والفالوذ - وهو السرطراط ، ومن أسماء الفالوذ أيضا : السريط - لأنه يسترط ، مثل يزدرد ؛ ويقال : لا تكن حلوا فتسترط « 1 » ، ولا مرّا فتعقي . يقال : أعقى الشيء : اشتدت مرارته . الرغيدة : اللبن الحليب يغلى ثم يذرّ عليه الدقيق حتى يختلط فيلعق لعقا . الحريرة : الحساء من الدسم والدقيق . والسخينة : حساء كانت تعمله قريش في الجاهلية فسميت به ، قال حسان : زعمت سخينة أن ستغلب ربّها * وليغلبن مغالب الغلّاب والعكيس : الدقيق يصب عليه الماء ثم يشرب . قال منظور الأسدي : ولما سقيناها العكيس تمذّحت * خواصرها وازداد رشحا وريدها « 2 » أسماء الطعام الوليمة : طعام العرس . والنّقيعة : طعام الإملاك « 3 » . والإعذار : طعام الختان والخرس : طعام الولادة . والعقيقة : طعام سابع الولادة . والنقيعة : طعام يصنع عند قدوم الرجل من سفره ، ويقال : أنقعت إنقاعا . والوكيرة : طعام يصنع عند البناء يبنيه الرجل في داره . والمأدبة : كل طعام يصنع لدعوة ، يقال : آدبت أودب إيدابا ، وأدبت أدبا ، قال طرفة : نحن في المشتاة ندعو الجفلى * لا ترى الآدب فينا ينتقر الآدب : صاحب المأدبة . والجفلى : دعوة العامة . والنّقرى : دعوة الخاصة . والسّلفة : طعام يعلل به قبل الغداء . والقفيّ : الطعام الذي يكرم به الرجل يقال منه : قفوته فأنا أقفوه قفوا ؛ والقفاوة : ما يرفع من المرق للإنسان ، قال الشاعر :

--> ( 1 ) يقال : استرط الطعام في حلقه : أي سار فيه سيرا سهلا . ( 2 ) تمذّحت خواصرها : انتفخت . ( 3 ) الاملاك : التزويج .